♪エスニック風オムレツ♪
スイートチリソースのピリっとした辛さがナンプラーで味付けた具と合うんですよ。
～*レシピ*～（4人分）
①キャベツ1/4個、玉ねぎ1個は1ｃｍ幅にきります。パプリカ1/2個は1ｃｍ角に切ります。豚薄切り肉200ｸﾞﾗﾑも1ｃｍ幅に切っておきます。生姜1片はみじん切りにします。
②フライパンにゴマ油を熱し、生姜を炒め、豚肉を加え色が変わったら、玉ねぎを加えしんなりしたらピーマン、キャベツを加えてナンプラー小さじ2、塩コショウで調味します。
③卵6個は溶いておきます。
④綺麗にしたフライパンに卵の1/4量を流し入れ、②の具財の1/4量を載せて卵で包み込んで皿に移します。残り3個も同様に作ります。
スイートチリソースを適宜かけて召し上がってください。
【健康メモ】
卵はビタミンCと繊維以外の栄養素をバランスよく併せ持っています。なのでピーマンやキャベツのビタミンＣや食物繊維が合わされば完全食になっちゃいますよ(o^v^o)b
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コメント
あばたさん、こんばんは♪
すごくきれいな形のオムレツですね☆
お店で出てくるのみたいです(人´∀`*)
私は不器用なので、オムライスとか中にたくさんの具を
包むのが超苦手ですっ(/ｰ＼*)
卵の黄色って、幸せ気分になりますね
投稿： 小桃 | 2009年9月 2日 (水) 21時14分
♪小桃さん、こんにちは♪
この日の一番出来のヨカッタ子を撮影に採用！
フライパンの中で包むと考えずにフライパンでは具を載せるとこで終了。お皿に移すときに、手前からクルリンと巻き込みながら入れるとこんな感じになります。小さなフライパンがあるとやりやすいですよ。って殆どの場合、失敗してますが (＾┰＾；)ゞ
タマゴの黄色って暖かい色ですよね（＾－＾
投稿： あばた | 2009年9月 3日 (木) 10時33分
あばたさん。こんちわ。
ほんとキレイなオムレツ自分ではこんなキレイに包み込むように
できませんよ～＾＾
具沢山で美味しそうｗｗ
投稿： ﾐｰﾅ | 2009年9月 3日 (木) 16時36分
♪ミーナさん、こんにちは♪
どうしても難しいときは具をお皿に盛って、後から薄焼きタマゴを被せるって裏技もアリですよd(^_^o)
具沢山のオムレツは栄養バランスもよくって、これだけでも満足できるから嬉しいですよね(#^.^#)
投稿： あばた | 2009年9月 4日 (金) 11時51分
オムレツって色々な材料を取り合わせられて、しかも超簡単に作れて、美味しいので、好きな料理です。
定番ではなく辛めのソースがいいですね。
投稿： sonata | 2009年9月 4日 (金) 17時27分
♪sonataさん、こんにちは♪
オムレツって他の食材をタマゴが何倍も美味しくしてくれるお料理ですね。子供から大人まで皆から愛されてるのがスゴイな～。
このスイートチリソースって本来は生春巻き用のおソースらしいのですが美味しいので何にでも使っています。茹でただけのお野菜にかけてもＧＯＯＤですよ（＾－＾）ｖ
投稿： あばた | 2009年9月 4日 (金) 17時37分