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2009年8月27日 (木)

♪アスパラと人参のツナソースがけ♪

いつも脇役のアスパラを主役に抜擢(笑)
Photo ~*レシピ*~(4人分)

アスパラ1束は下の堅いところの皮を剥き、人参1/2本はスティック状にきり、それぞれオリーブオイルを加えた熱湯で茹で、冷水に取ります。   

ツナ缶小1缶の油を切り、マヨネーズ 大さじ2、しゃぶしゃぶ用ゴマだれ大さじ1と合わせて野菜にかければ出来上がりです。

このソース、キャベツやきゅうり、いんげんとの相性もいいですよ。

【健康メモ】
アスパラの穂先には毛細血管を丈夫にする働きのあるルチンが多く含まれていて、動脈硬化や高血圧の予防によいと言われていますよ(o^v^o)b  

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あばたのo(^-^o)つぶやきブログ(o^-^)o にも遊びにきてくださいね♪

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