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2009年8月18日 (火)

♪薬味ごはん♪

いつもは薬味にする食材を細かく刻んでご飯に混ぜました。
コリコリする食感と香りが楽しいご飯ですよ。
Photo ~*レシピ*~(4人分)

生姜1片、味付けザーサイ大さじ2、大葉10枚、カリカリ梅6個はみじん切りにします。

ご飯茶碗4膳に①を混ぜ込み、器に盛ったらゴマをふりかけて出来上がりです。

ザーサイと梅の塩気があるので味付け不要。
香味が食欲をそそりますよ。

【健康メモ】
薬味とはその名の通り薬の役目を果たすもので、体を温めたり、解毒や食欲増進作用など効能はさまざまです。
生姜は殺菌作用があるので食中毒を防いだり、大葉は発汗作用による解熱効果や、胃腸の働きを整える効果がありますし、梅には疲労回復や殺菌効果が期待できますし、ザーサイには乳酸菌がたっぷり含まれていますよ(o^v^o)b  

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あばたのo(^-^o)つぶやきブログ(o^-^)o にも遊びにきてくださいね♪

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コメント

あばたさん、こんばんは♪

彩きれいで、さっぱりおいしくいただけそうですね(人´∀`*)
ザーサイってあまり馴染みがなく、買って食べたことってないんですよね。
乳酸菌がたっぷり含まれてるとは♪
キムチも数年前までは買ってまで食べるほど好きではなかったんです。
それが今では大好物になったので、ザーサイにもチャレンジしてみようかなo(*^▽^*)o

投稿: 小桃 | 2009年8月18日 (火) 20時21分

♪小桃さん、こんにちは♪
ザーサイ。そのままのだと塩抜きとかが面倒だったりしますが、壜入りのだと手軽に使えて便利です。
お味は高菜漬けを中華風にしたような感じなので、色んなアレンジができそうです。
歯ごたえも面白いし、ぜひ一度試してみてくださいねo(*^▽^*)o

投稿: あばた | 2009年8月19日 (水) 13時25分

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