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2009年8月13日 (木)

♪韓国海苔巻き♪ 

日本の海苔巻きと似てますが、韓国のはお酢は入らないんですよ。
Photo_4 ~*レシピ*~(8本分)
米3合は普通に炊いておきます。卵4個塩少々を加えて解きほぐし、薄焼き卵を8枚焼きます。

②炊き上がったご飯をボウルに入れ、塩小さじ1/2、ゴマ油大さじ3、白ゴマ大さじ3を入れて混ぜあわせます。

きゅうり2本は1cm角の棒状に切り塩をしておきます。。キムチ100グラムは汁気を絞り、1cm幅に切っておきます。さつまあげ3枚は油をひかないフライパンでさっと焼き、1cm幅の棒状に切って醤油少々で和えておきます。沢庵1/2本は1cm角の棒状に切っておきます。人参1本は1cm角に切り塩茹でしておきます。

韓国海苔(大)8枚の手前2/3のところにご飯を均等に広げる。薄焼き卵をその上に広げ、③を等分に載せ、硬めにしっかりと巻きます。

⑤切り分けて白ゴマを散らせば出来上がりです。

ホントは海苔の表面にゴマ油を塗るんだけど、薄く塗る自信がないので、最初にご飯の方にゴマ油の風味をつけてみました。
中の具はナムルや牛肉を焼いたのなどを加えてもボリュームが出て美味しいです。
お店で食べるのは沢庵とさつま揚げが必ず入っているのですが、日本のそれとはちょっと違う気もします。似た様なものだし日本のでOKかなと。

【健康メモ】
意外に思いますが海苔にはビタミンCが豊富に含まれています。美肌効果、風邪予防に効くビタミンCですが、海苔に含まれるものは熱にも強く、焼いても栄養素が壊れない特徴がありますよ (o^v^o)b 

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コメント

あばたさん、こんばんは♪

うわぁ、うれしい(≧▽≦)
韓国大好きなので(*v.v)。韓国料理、どんどん覚えたいと思ってるんですよ~。
お盆休み中にぜひぜひ作ってみたいです
韓国のはお酢が入らないのですねw(゚o゚)w
そんなことも知らなかった私・・・さっそくメモメモさせてもらいますっ

投稿: 小桃 | 2009年8月13日 (木) 20時38分

♪小桃さん、こんにちは♪
小桃さんって辛いのがお好きですよね。
私の家のあるところは在日韓国人の方が多くて韓国料理の材料とかお惣菜も手に入りやすいんですよ。いいでしょ~
でも辛いのが苦手な私はそのままでは、ちょっと無理なんです(涙)
この海苔巻は最近、お惣菜やさんでもよく見かけるようになりました。そんなに辛くなくて美味しいのです。お酢が入らないので、日本のそれより万人向きかもしれません。ぜひお試しを

投稿: あばた | 2009年8月14日 (金) 14時18分

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