♪白キクラゲの酢の物♪

食感が楽しい酢の物です。
～*レシピ*～（4人分）
①白キクラゲ（乾燥）10ｸﾞﾗﾑは水で柔らかくもどし、固い部分を取り除いて食べやすい大きさにちぎり、水気を絞っておきます。山くらげ（乾燥）100ｸﾞﾗﾑも水でやわらかく戻してから、よく水洗いして水気を切って3cmの長さに切ります。なめこ1袋は、水洗いしてからサッと茹で、ザルにあげて水気を切り、完全に冷めるまでおいておきます。鷹のツメ1本は種を取り除き細かく切っておきます。

②出し汁大さじ2、醤油小さじ1、酢大さじ2、砂糖小さじ1、生姜の絞り汁小さじ1、ゴマ油小さじ1/2、鷹のツメを混ぜ合わせ、白キクラゲ、なめこ、山くらげを和えれば出来上がりです。

白キクラゲや、山くらげって馴染みがあまりないかもしれませんが、中華料理や韓国料理では御馴染みの食材。
乾物なのであると便利。食感が面白くてクセになりますよ。

【健康メモ】
キクラゲのヌルヌル成分はニガワ質で、滋養強壮、乾燥肌防止、老化防止作用があります。
この効きめは、白キクラゲのほうが強いといわれていますよ(o^v^o)b　　

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