♪小松菜の巣ごもり煮♪
小松菜の煮物うを卵でボリュ－ムアップさせました。
～*レシピ*～（4人分）
①小松菜1束は４〜５cm長さに切っておきますゴボウ天２本は食べやすく切っておきます。
②鍋に出し汁３カップ 塩小さじ１ しょうゆ、みりん各大さじ１を入れて火にかけ、煮立ったら小松菜とゴボウ天を加えて一煮します。
③卵を4個を小さな器に１個ずつ割り入れ、鍋に落とし、火を弱めて蓋をし、卵が好みの固さに煮えたらに火を止めます。
煮物の真ん中に卵が載ってるだけで嬉しくなりますよね。
私は固めの卵が好きですが、半熟に仕上げてお野菜と絡めながら食べるのも美味しいでしょうね。
【健康メモ】
小松菜は、ほうれん草と栄養価が似ており、比べてみると鉄分はやや少ないものの、カルシウムは５倍で、野菜の中ではトップクラスなんですって 。ちょっと見直しちゃうでしょ (o^v^o) b
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あばたのo(^-^o)つぶやきブログ(o^-^)o にも遊びにきてくださいね♪
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コメント
小松菜は、ほーれん草よりも灰汁が少なくてあっさりした味だから、他の食材と合わせやすいですね。
おまけにシャキシャキしているので使いやすい野菜だと思います。
２度目に庭に蒔いた小松菜が、食べられるようになりました。
投稿: sonata | 2009年7月14日 (火) 19時53分
あばたさん、こんばんは♪
うちの家族も卵がのってるものが好きなんですよ。
特に焼きそばや焼きうどんの上に半熟の目玉焼きを必ず欲しがります(^-^;
煮物の真ん中に卵が入っててもうれしいですよね♪
小松菜も大好き☆
カルシウムも摂れるなんて、牛乳を飲まない私にはうれしい情報です(*ﾟｰﾟ*)
投稿: 小桃 | 2009年7月14日 (火) 21時28分
へーー。小松菜ってこうして食べるんですね
とても美味しそうです～
ごぼう天？
今度是非挑戦してみまーす。
投稿: みーな | 2009年7月15日 (水) 09時04分
♪sonataさん、こんにちは♪
小松菜ってもともと関東のお野菜みたいですね。大阪では青い菜っ葉と言えば’ホウレン草’や’しろな’でした。でも最近は扱いやすさで圧倒的に小松菜が人気です。美味しいですしね。
お家で採れたものなら尚更美味しいでしょうね～（*＾￢＾*）
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♪小桃さん、こんにちは♪
小松菜って青汁で有名なケールの次にカルシウムが入っているんですって。淡白なお味なのに凄いでしょ～！
卵ってこうやって「で～ん」と乗っかってると嬉しいですよね。なぜだか（＾＾；
おかずが何だか寂しいとき、あと一品じゃなく、これで誤魔化したりします（笑）
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♪ミーナさん、こんにちは♪
小松菜はおひたしとかも美味しいですが、煮物がやはり一番かと思います。美味しいですよ(o^v^o) b
ごぼう天。ひょっとして関西の食べ物？確かに福岡とかだとごぼう天と言えばゴボウのかき揚げだったりしますもんね。
魚のすり身の真ん中にゴボウを入れて揚げたもので「おでん」に入ってたりします。
http://www.shima7.com/tenpura/s-gobouten.htm ←こんなやつです。
投稿: あばた | 2009年7月15日 (水) 11時50分
あばたさん にゃるほど～これがごぼう天なんすね＾＾
料理下手の私がここにいるのも・・・って一時期思ったですけど～
あばたさんが親切な人でよかった～＾＾
これでいつお嫁にいっても怖くないかもｗｗ
今度小松菜かって挑戦してみまーすｗｗ
投稿: みーな | 2009年7月15日 (水) 13時20分
♪ミーナさん、こんにちは♪
あはっ！
全然平気っすよ～。
私もお料理はまだまだ修業の身ですから。皆さんのアドバイスとかをいただきながら日々格闘です。一緒にお勉強しましょうo(*^▽^*)o
投稿: あばた | 2009年7月16日 (木) 12時00分
そーいってもらえると うれすぃーです＾＾
料理って大事なのはわかるけど。。。あれもこれもってなると結構なお値段に。。
懐が寒い世の中、、安い材料のレシピなどあると助かりますよね＾＾ｖ
投稿: みーな | 2009年7月16日 (木) 12時26分
♪ミーナさん、こんにちは♪
そうですよね～。
そのあたりの工夫も必要ですよね。
ミーナさんとこは子供さんが育ち盛りだし尚更ですよね。
それが出来てこそ料理上手なのかも。
更なる勉強の課題です。
がんばりま～す ヘ(^.^)/
投稿: あばた | 2009年7月16日 (木) 18時00分