♪白身魚のムニエル♪
今回はかれいの切り身を使ってみました。
味付けはハーブソルトのみの手抜きかげん（笑）
～*レシピ*～（4人分）
①かれい切り身4切れはハーブソルトをたっぷりめに振り、30分ほどおいて、焼く直前に小麦粉をまぶし、余分な粉を落とします。
②フライパンにバター・サラダ油各大さじ1を熱し、やや強火で表面に焼き色が付くまで焼き、裏返して、弱火にし、さらに3～4分間焼きます。
レモンを絞って召し上がってください。
もう少し焼き色をつけたほうが美味しかったかも。
魚料理はまだまだだな～(;´Д`)
【健康メモ】
カレイは低脂質で高タンパク質な魚で、ビタミンＢ１、Ｂ２、Ｄ、コラーゲン、ナイアシンを多く含んでいます。ビタミンＢ１は疲労回復や夏バテ防止、スタミナ増進などに効果が期待できますよ(o^v^o)b
*:・'゜☆。.:*:・'゜★゜'・:*:.。.:*:・'゜:*:・'゜☆。.:*:・'゜">*:・'゜☆。.:*:・'゜★゜
あばたのo(^-^o)つぶやきブログ(o^-^)o にも遊びにきてくださいね♪
| 固定リンク
この記事へのコメントは終了しました。
コメント
あばたさん、こんばんは♪
ハーブソルトって最近使い始めたのですが、見違えるほど料理の味がよくなりますよね(人´∀`*)
ハーブソルトで味付けしてレモンを絞る！！
これ、間違いなくおいしいですね(≧▽≦)
投稿: 小桃 | 2009年7月15日 (水) 20時51分
♪小桃さん、こんにちは♪
ハーブソルトはエラい！
ちょっとお高いイメージがありますが、それだけの仕事をしてくれますよね。
一振りでプロっぽい味に仕上がるのは実に嬉しいです。
こういう淡白な素材のときはさらにハーブの味が引き立って美味しく感じます。ハーブ様様です (#^.^#)
投稿: あばた | 2009年7月16日 (木) 12時06分
ハーブソルトですね～おｋ牧場ｗ今度探してみまーすｗ
沖縄には魚のマース煮っていうのがあり ホントにマース→塩だけで
煮ていく料理があるのですよー隠し味はお酢だったと思いますｗｗ
投稿: みーな | 2009年7月16日 (木) 12時33分
♪ミーナさん、こんにちは♪
お魚料理って苦手なんですよ(;´Д`)
でもお塩で煮るだけなら出来そうかも！
そういえば沖縄のお塩をお土産でいただいたのがあります。
それを使って作ったら美味しいかも。
チャレンジしてみますね～o(*^▽^*)o
投稿: あばた | 2009年7月16日 (木) 18時03分