♪瓜のかき玉♪

熱々でも、冷やして食べても美味しいです。
普通、煮物は冬瓜を使うことが多いと思いますが、我が家は青瓜。漬物によく使われる京野菜です。
こちらのほうが歯ごたえがあって私は好きなのです。
～*レシピ*～（4人分）
①青瓜1本の皮を厚めにむき種を取り除いて、タテに半分に切り、横に5mm幅に切ります。

②鍋にだし汁6ｶｯﾌﾟを入れ、火にかけ、青瓜を加えて、5分ほど弱火で煮ます。

③酒大さじ1.5、薄口醤油小さじ2、味醂大さじ1を加えて、瓜がやわらかくなるまで、弱火で煮ます。

④火を強め、片栗粉大さじ1を倍量の水で溶いたものを加えてとろみを付け、溶いた卵3個を回し入れたら出来上がりです。

青じその千切りを添えてみました。
食欲が無いときでもスルンとたべられますよ(^^)

【健康メモ】
青瓜は水分が多く、利尿作用があり、むくみを改善や、のぼせ症にも効果を発揮します。夏にふさわしい水分補給源ですよ　　(o^v^o)b　　　

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