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2009年6月14日 (日)

♪ブロッコリーの炒めもの♪

ブロッコリーだけの炒め物ですが卵を絡めて旨さアップです。
Photo_2 ~*レシピ*~(4人分)

ブロッコリー1株は花の部分を小房に分け、軸の部分は皮をむいて5mm厚さほどの輪切りにし、サラダ油を少量入れた熱湯で固めにゆでます。ニンニク1片は叩いてつぶしておきます。ソーセージ4本は斜め切りにしておきます。

②フライパンに、サラダ油大さじ1とニンニクを入れて熱し、香りを油に移してニンニクを取り出し、ソーセージを入れて炒め、続いてブロッコリーを入れて炒め、酒小さじ1を振りいれ、しょう油大さじ1、、塩コショウで味付け、皿に盛ります。

③フライパンを綺麗に洗い、卵を4個割り入れ、水を加えて蓋をし、好みの堅さになったら塩コショウをします。この目玉焼きを、皿に盛ります。

卵を崩してブロッコリーに絡めながら戴きます。

【健康メモ】
ブロッコリーには、ビタミンCがたっぷり含まれています。ビタミンCは、ウィルスに対する抵抗力を高めるので新型ウィルスも撃退してくれるかも。あと美肌効果も高く、コラーゲンを作ったり、シミ・そばかすを防ぐ効果もありますよ(o^v^o)b 

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あばたのo(^-^o)つぶやきブログ(o^-^)o にも遊びにきてくださいね♪

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コメント

これならミーナにも作れそうです^^

ブロッコリーとカリフラワー大好きです^^

カリフラワーのレシピもあればお願いします。
あと 簡単レシピでお願いしまーすww

投稿: ミーナ | 2009年6月15日 (月) 22時13分

♪ミーナさん、こんにちは♪
基本、私は時間があまりないので簡単手抜き料理が多いです。
手が込んでいそうでもやってみたら簡単ってのがほとんどですよ(^^)
私もブロッコリーとカリフラワーは好きです。
そういえばカリフラワーってあまりレパートリーがないかも。
ちょっと勉強してみます。
美味しいのが出来たらまたご紹介しますねo(*^▽^*)o

投稿: あばた | 2009年6月16日 (火) 09時50分

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