♪シャキシャキネギのガーリックチャーハン♪
おネギを大きめに切って食感を楽しみます。
～*レシピ*～（4人分）
①白ねぎ2本は1ｃｍ幅の斜め切りにします。人参1/3本は千切りにします。ニンニク2片はみじん切りにします。
②フライパンにサラダ油大さじ2とにんにくを入れて熱し、人参、ネギを加え、さっと炒めたらご飯お茶碗4杯程度を加え炒め合わせ、醤油大さじ1.5、粉カツオ大さじ2を加え混ぜ合わせます。
③フライパンの端を開けて、溶き卵2個を炒め、半熟になったらご飯と炒めあわせ塩コショウで味を整えたらできあがりです。
えっと・・・フライパン使いが苦手で見た目が悪いのはお許しを（笑）
哀しいので綺麗な人参を追加して上に載せてみました (＾┰＾；)ゞ
【健康メモ】
ねぎ特有のあのツーンとくる辛みはアリシン（硫化アリルの一種）という 物質によるもの。 このアリシンは疲労回復効果のあるビタミンB１の吸収を高める作用があるので 、お疲れ気味の体にはいいみたいですよ (o^v^o) b
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コメント
あばたさん、こんばんは♪
にんにく大好きです(ж＞▽＜)ｙ ☆
ガーリックチャーハン、おいしそう～！！
香りもたまらないでしょうね♪♪
うちはいつも醤油漬けのにんにくを使うので、香りを楽しめないのが残念・・・。
チャーハンのときは、にんにくを漬けた醤油を使っています(o^-^o)
投稿: 小桃 | 2009年6月 3日 (水) 20時54分
♪小桃さん、こんにちは♪
にんにく醤油を用意されてるのですね。
かなりのにんにく好きですね～（＾＾）ｖ
私も前に作ったことがあったのですが、冷蔵庫の中が「だし醤油」「にんにく醤油」とかの作り置き調味料だらけになってしまって（＾＾；
ついつい作り過ぎてしまうのです。
でも便利だったし、また作ってみようかな～o(*^▽^*)o
投稿: あばた | 2009年6月 4日 (木) 11時14分