♪ジャガイモと玉葱のみそ汁♪

玉葱の甘味が美味しいです。
～*レシピ*～（4人分）
①.ジャガイモ.1個は皮をむき、幅5mmの半月に切り、水に放っておきます。玉葱1/2個は薄切りにします。青ネギ2本は小口に切ります。

②.鍋に出し汁4ｶｯﾌﾟ、ジャガイモを入れて強火にかけ、煮立ったら火を弱め、ジャガイモが柔らかくなったら玉葱を加え、玉葱が透き通ってきたら、みそ大さじ3を溶き入れ刻みネギを加えてひと混ぜしたら出来上がりです。

お好みでバターを落とせばパンにも合いますよ。

【健康メモ】
玉ねぎの特筆すべき栄養素は、辛みのもとになる成分、硫化アリル。硫化アリルは熱に弱いので生食するのがおすすめ。もしくは今回のように煮たお汁も一緒に食べられる調理法がおすすめですよ(o^v^o) b　　　

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