♪キノコの佃煮♪
ご飯のお供に、スパゲティと合わせても。
～*レシピ*～
①キノコは好みのものを5ﾊﾟｯｸほど（500ｸﾞﾗﾑくらい）をそれぞれ食べやすく切ります。生姜1片は皮付きのまま千切りします。
②鍋に酒大さじ6、たまり醤油大さじ4、味醂大さじ4、酢大さじ2、かつお粉大さじ2を煮立て、キノコ、生姜を加えて煮汁が1/3になるくらいまで煮たら出来上がりです。
お肉に添えたり、お豆腐にトッピングしてもいいかも。
【健康メモ】
キノコに含まれれるβ－グルカンには抗腫瘍効果があることが解っています。これは、ガンに対して強い抵抗力を発揮するナチュラルキラー細胞（ＮＫ細胞）やＴリンパ球の活性を高める働きがあることからなんですって(o^v^o) b
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コメント
あばたさん、こんばんは♪
うわぁ、これお豆腐の上にかけて食べたいです(´∀｀＊)
きのこはほぼ毎日食べてます♪
まいたけ・しめじ・エリンギが多いかなぁ。
昨日紹介されていた小松菜と鶏肉の煮物にもきのこ入れたらおいしそうですよね♪
大好きなので、何にでも入れちゃうんですよ(*´vﾟ*)ゞ
投稿: 小桃 | 2009年5月26日 (火) 21時23分
こんにちは。おいしい和風スパができそうですね。ご飯もすすみそう
投稿: しぽ | 2009年5月26日 (火) 21時32分
♪小桃さん、こんにちは♪
冷奴に合わせると絶対に美味しいと思います。
我が家も体にいいしと思って毎日食べるようにしてます。
野菜の宅配を頼んでいるのですが、そのときにキノコも届けてもらっていて、それが大量に残ってきてしまったんです(;´Д`)
そうか～。昨日使えばよかったんだ。
バタバタしてると頭が回りませんね(^◇^;
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♪しぽさん、こんにちは♪
意外と簡単なので作っておくといいかも。
しぽさんの好きなパスタもあっと言う間にできちゃいますよd(^_^o)
ご飯もこれだけで一膳ペロっですよ（笑）
投稿: あばた | 2009年5月27日 (水) 12時40分
キノコの佃煮はよく作ります。
箸休めにもなるしね～
そう お豆腐にかけてあんかけ風、これも美味しそう
大根おろしにも良いかも・・・
投稿: peko | 2009年5月28日 (木) 19時33分
♪pekoさん、こんにちは♪
美味しいですよね～。
今回は初めて生姜とお酢を加えてみたのですが、これがまた美味しい！
大根おろしにですね！
実は大根が余ってきてて、この週末に大根おろしにして冷凍しようと考えてたとこなんです。
いいアイデア、有難うございます。
日曜日の献立は決まりました(∩.∩）
投稿: あばた | 2009年5月29日 (金) 11時51分