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2009年5月 1日 (金)

♪姫皮の梅あえ♪

前にもご紹介した筍の姫皮を使った簡単料理です。
姫皮の歯ごたえがたまりませ~ん。
Photo ~*レシピ*~(4人分)

筍の姫皮穂先1本分は粗めのせん切りにし、だし汁1/2カップ、酒大匙1、塩ひとつまみで煮ます。

梅干2個は種を取り包丁で細かくたたき、煮きった味醂大匙1/2、昆布茶小さじ1/2を混ぜ合わせます。

③姫皮と②を合えて出来上がりです。

梅干の塩分をみて味は調整してくださいね。
姫皮のえぐみが旨みに変わりますよ。

【健康メモ】
筍には肌荒れ、口内炎などを改善するビタミンB2が豊富です。
食物繊維も一杯だし、どうやら別嬪さんになれるお野菜のようですよ(*^_^*)/

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あばたのo(^-^o)つぶやきブログ(o^-^)o にも遊びにきてくださいね♪

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コメント

あばたさん、こんばんは♪

もう一品のお料理ですね♪
筍と梅かぁ! 組み合わせたことないけど、間違いなくおいしそう(*゚▽゚)ノ
私、筍は強すぎて、ニキビとかできやすいって勘違いしてました。
肌荒れにいいのですね♪
これからは安心してたくさん食べちゃおう(^-^*)/

投稿: 小桃 | 2009年5月 1日 (金) 20時23分

♪小桃さん、こんにちは♪
これ、美味しいですよ~。
私は案外、これが一番楽しみだったりします(笑)
タケノコってアクが強いから思春期とかだと確かにニキビになりそうですが、大人の肌にはいいみたいですよ。
ショコラBBと同じビタミンですから。
私、今口内炎ができてるのでコレに期待です

投稿: あばた | 2009年5月 4日 (月) 18時29分

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