♪セロリとゴボウ天の炒め煮♪
冷蔵庫に余ってたので適当に作っちゃいました(＾┰＾；)ゞ
～*レシピ*～（4人分）
①セロリ1本は、筋を取って1ｃｍ幅の斜め切り。シメジ1ﾊﾟｯｸは小房にしておきます。パプリカ1/2個は小さめの短冊に切っておきます。
②ゴボウ天4本は油抜きして、食べやすい大きさに切っておきます。
③鍋にゴマ油を熱し、セロリ、シメジ、ゴボウ天を炒め、全体に油がまわったら、だし汁2ｶｯﾌﾟに味醂大さじ3、薄口醤油大さじ3、酒大さじ3を加え、煮立ったら、、パプリカを入れ、好みの固さになるまで煮て出来上がりです。
セロリは葉も使ってしまいました。
私はゴボウ天を使いましたがお肉やソーセージでも美味しいかと。
和洋折衷の変なお料理になりましたが結構、美味いです（笑）
【健康メモ】
セロリはビタミンA効力やビタミンC、カルシウム・鉄分・マグネシウムなどのミネラルを含み、強壮、整腸、鎮静などに効果がありますよ(o^v^o)b
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コメント
あばたさん、こんばんは♪
彩りがとってもきれいで、おいしそう！
母の日にしきりに母が「赤い色をした食べ物をたくさん食べなさい」っていうんですよ～。
トマトぐらいしか思い浮かばなかったけど(=´Д｀=)ゞ
パプリカもいいですね♪
これからはどんどん使いたいです(o^-^o)
投稿: 小桃 | 2009年5月11日 (月) 21時33分
残っている食材で、ぱぱっと美味しそうな料理を作ってしまえるのは羨ましい特技ですね。
私は昔、セロリの匂いが嫌いだったけれど、いつの間にか好きになり、今では庭に種を蒔いて育てています。
１度蒔くと翌春にも芽を出してくれています。
漬物にして食べるのも好きです。
投稿: sonata | 2009年5月12日 (火) 11時15分
♪小桃さん、こんにちは♪
パプリカ、冷蔵庫にあると便利ですよ。
ちょっと彩が欲しいなと思ったら即登場です。人参とかに比べると火のとおりも早いし、サラダとかの生食もOKだし。意外と日持ちもするのでいつも助けられてますよ(#^.^#)
*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～
♪sonataさん、こんにちは♪
sonataさんちのお庭は色んなものが育っていて楽しそうですね～(^^)
セロリのお漬物。百貨店とかでたまに見かけます。好きで必ずと言っていいほど買ってしまいます。美味しいですよね。
でも自分では漬けたことがないです。今度作ってみますヘ(^.^)/
投稿: あばた | 2009年5月12日 (火) 11時51分