♪豚肉の野菜炒め♪
シンプルなのですが、最後に加えるゴマ油で風味のいい野菜炒めになりますよ。
～*レシピ*～（4人分）
①豚モモ薄切り肉２５０グラムは食べやすく切って、酒、醤油各小さじ1.5をからめておきます。
②キャベツ1/4個は、ざく切りにします。玉ネギ1個はくし切り、しいたけ4枚はは軸を取り1ｃｍ幅に切ります。 ニンジン1/4本は皮をむいて縦2～3等分に切り、さらに短冊に切ります。 生姜1片、ニンニク2片はみじん切りにします。
③フライパンにサラダ油大さじ1、ショウガ、ニンニクを入れて火にかけ、香りが立ってきたら豚肉を炒め、色が変わったら野菜を加え、全体がしんなりしたら、酒大さじ2、塩小さじ1/3で味付け、醤油をひと回し加え、最後にごま油を小さじ2を鍋肌に回し入れて出来上がりです。
冷蔵庫と相談して作ってみてください。
【健康メモ】
生姜の辛味成分は、ジンゲロンとショウガオールは、胃液の分泌を促し、消化を手助けする働きがありますよ(o^v^o)b
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コメント
その後お母さま、如何ですか？
病院通いやお仕事をしながらも、ちゃんとお料理作られてブログも更新されているからエライ！！！
お母さまはあばたさんが頼りなんだから・・・
栄養を摂って体力を付けて手助けしてあげてくださいね。
投稿: peko | 2009年5月31日 (日) 20時04分
♪pekoさん、こんにちは♪
母はもうビックリするほどの回復ぶりです。
あまりに早いので逆に心配しちゃうくらい（笑）
私も負けないように頑張らないとダメですね(∂∀＜*)v
投稿: あばた | 2009年6月 1日 (月) 14時02分
これも美味しそう～。。
子供がしょうが味苦手で ブタのしょうが焼きも食べて
くれないんだ～～。。どーしましょって 感じです。。
いつもあばたさんのみて、今日こそは～～と思うミーナです＾＾
投稿: ミーナ | 2009年6月 1日 (月) 15時07分
♪ミ～ナさん、こんにちは♪
辛いのが苦手なのですね。私と一緒です。
前にＴＶでやってましたが、辛いのは慣れで克服出来るのだそうです。
なので出来るだけ辛味を少なくしてでも食べさせてあげないと大人になっても「辛いの苦手」ってことになるのだそうです。
まずは生姜の絞り汁だけを使って風味の美味しさを憶えてもらってはどうでしょうか d(^_^o)
投稿: あばた | 2009年6月 2日 (火) 11時47分
絞り汁ですね～なるほど。
もういいや～～って諦めモードのいけないママでした。
週末にしかお買い物いけないので 週末はしょうが買うぞ～オ～
はじめは何にたらしてみよう。。。←実は苦手な人アハっ
投稿: ミーナ | 2009年6月 2日 (火) 15時44分
♪ミーナさん、こんにちは♪
絞り汁だと辛味が少ないと思うのです。
食べられたら自信が付くし、また食べてみようかなって気になると思いますよ。
カレーに入れても美味しいですよ。まずはお子さんの好きな料理に少しだけ (o^v^o)b
投稿: あばた | 2009年6月 3日 (水) 11時52分