♪肉野菜炒め♪

醤油オンリーのシンプルな味。
～*レシピ*～（4人分）
①ニラ1束は3ｃｍ長さに切ります。人参1/3本は薄切りにします。玉葱1/2個も薄切りにします。もやし1袋はヒゲ根を取っておきます。

②牛バラ薄切り肉3００ｸﾞﾗﾑは食べやすく切り、塩コショウしておきます。

③フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、中火で牛肉を炒め一旦取り出します。

④同じフライパンに油を大さじ1を加えて、玉ねぎ、人参を炒め、ニラ、もやしの順番で加えて炒め、塩、胡椒で味を調えたら、牛肉を加えてよく混ぜ合わせたら、酒大さじ1を加えて更に炒め合わせ、最後に鍋肌から淡口しょうゆ大さじ1.5を回し入れて炒め、塩こしょうをふれば出来上がりです。

コショウはキツ目に利かせてください。

【健康メモ】
コショウに含まれるジピペラミド類は，抗がん剤を分解してしまう酵素の働きを弱め，抗がん剤を長い間，体内にとどめることができるのだそうです。少ない投与量で抗がん剤の効能を長続きさせ，副作用も減らせるものとして注目されているそうです(o^v^o) b　　　

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