♪厚揚げのあんかけ♪

たっぷりのあんで最後まで熱々でいただけますよ。
～*レシピ*～（4人分）
①厚揚げ4枚は熱湯をかけ、油抜きし、3等分に切ります。キヌサヤ1ﾊﾟｯｸは筋を取りさっと茹でてから細く切っておきます。しいたけ3枚は軸を落とし細切りにします。

②.鍋に出汁1.5ｶｯﾌﾟ、しいたけを入れて中火にかけ、煮立ったら、酒大さじ1、味醂大さじ1.5、薄口醤油大さじ1.5、キヌサヤを加え、再び煮立ったら水溶き片栗（片栗粉大さじ1.水大さじ1）を回し入れ、トロミがついたら火を止めます。

③器に入れた厚揚げは電子レンジの温め機能でチンし、②のあんを掛ければ出来上がりです。

おろし生姜を添えれば美味しさが更にアップしますよd(^_^o)

【健康メモ】
厚揚げなどの大豆製品にはグリシンという消化を阻害するたんぱく質が含まれています。これにはコレステロールや中性脂肪、インスリン血中濃度を下げる作用があり、体脂肪の蓄積を抑えます。ダイエットには嬉しい食材ですよね　　(o^v^o) b　　　

*:・'゜☆。.:*:・'゜★゜'・:*:.。.:*:・'゜: *:・'゜☆。.:*:・'゜">*:・'゜☆。.:*:・'゜★゜

あばたのo(^-^o)つぶやきブログ(o^-^)o にも遊びにきてくださいね♪