♪小松菜とゴボウ天と豚肉の炒め煮♪

これもご飯が進むおかずですね。
～*レシピ*～（4人分）
①ゴボウ天1ﾊﾟｯｸは熱湯をかけて油抜きし一口大に切っておきます。小松菜 1束は5cmほどに切ります。豚の薄切り肉150ｸﾞﾗﾑは2ｃｍ位に切っておきます。

②鍋にゴマ油大さじ1を熱し、豚肉を炒め、白くなったらゴボウ天と小松菜を入れて炒めます。

③しんなりしたらだし汁1/4ｶｯﾌﾟ、酒大さじ1、砂糖小さじ4、しょう油大さじ2を加えて落し蓋をし、煮立ったら弱火にして3分ほど煮たら火を止め、蓋をしたまま冷まして味を含ませます。

冷たいままでもいいのですが、私はいつも温めなおして食べるので少し薄めかなと思うくらいに味付けます。
冷たいままで召し上がるならゴマ油よりサラダ油のほうがいいかもしれませんね。

【健康メモ】
セゴマ油に含まれる「サミノール」は非常に強い「抗酸化物質」で活性酸素を取り除く効果があり、老化の進行や、病気の発生を防いだり、また紫外線によるシミやシワにも効果があるそうですよ　(o^v^o)b　　

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