« ♪豚とニラのチヂミ♪ | トップページ | ♪タコとミズナのゴマドレッシング♪ »

2009年3月30日 (月)

♪菜の花とぜんまいのナムル♪

菜の花のナルムってありそうでなかったでしょ~(^^)
Photo ~*レシピ*~(4人分) 
 
ぜんまいの水煮200グラムはは水洗いし、かたいところを切り落とし4cm長さに切ります。フライパンにごま油少々を熱し、にんにくのみじん切り1片分を炒め、香りがたったら醤油大さじ2、酒大さじ2を加え、汁気がなくなるまで炒めます。

コチジャン大さじ1、ゴマ油大さじ1/2、醤油大さじ1/2を混ぜ合わせておきます。

菜の花2束はへたをとり、さっと塩ゆでし、長さを半分に切り、②で和えます。

ご飯にのっけてガッツリ食べるのもいいですね。

【健康メモ】
ぜんまいはビタミン類が豊富で抗酸化効果や免疫力を高める作用があり、食物繊維も沢山含んでいるので便通や整腸作用もあります。
ただ豚肉などと一緒に調理するとビタミンB1を壊してしまうので、注意が必要です。あと若干の発がん物質が認められているようなので食べ過ぎにも注意しましょうね(o^v^o)b  

*:・'゜☆。.:*:・'゜★゜'・:*:.。.:*:・'゜:*:・'゜☆。.:*:・'゜">*:・'゜☆。.:*:・'゜★゜

あばたのo(^-^o)つぶやきブログ(o^-^)o にも遊びにきてくださいね♪

|

« ♪豚とニラのチヂミ♪ | トップページ | ♪タコとミズナのゴマドレッシング♪ »

コメント

こんにちは。ナムルとチヂミなんて韓流ですねぇ。まさか韓国にお嫁ぎに・・・・(笑)どちらもビールに合っておいしいですよね。

投稿: しぽ | 2009年3月30日 (月) 20時45分

♪しぽさん、こんにちは♪
イケメンさんがいたら考えないでもないですが(^^;
でも韓国の女性って美しい方が多いから鼻にもかけてもらえませんね(笑)

投稿: あばた | 2009年3月31日 (火) 14時45分

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: ♪菜の花とぜんまいのナムル♪:

« ♪豚とニラのチヂミ♪ | トップページ | ♪タコとミズナのゴマドレッシング♪ »