♪鶏とがんもどきと小松菜の煮物♪

鶏肉をゴマ油で炒めたボリュ－ムのある煮モノです。
～*レシピ*～（4人分）   
①人参1/2本は輪切り、小松菜1束は3ｃｍ長さに切ります。鶏むね肉1枚は食べやすく切ります。

②がんもどき4個は熱湯をかけ、油抜きをして大きければ食べやすく切ります。

③鍋にゴマ油大さじ1を熱し鶏肉を炒め、表面の色が変わったら人参を加え炒めます。

④全体に油がまわったら、出し汁2カップ、味醂大さじ2、醤油大さじ2、酒大さじ2を煮立て、がんもどきを加えて弱火で5分、小松菜を加えて2-3分煮れば出来上がりです。

煮モノといえばサブメニューになりがちですがこれはドンと中央に出せるおかずですよ。

【健康メモ】
「がんもどき」とは、木綿豆腐を崩して、水切りした後、山芋粉又はでん粉をつなぎとして、 野菜や海草を混ぜ合わせ、油で揚げたもの。ということで、大豆製品であるわけで、タンパク質、ビタミンＥ、食物繊維などの成分が含まれており、高血圧、心臓病、便秘などに効能があります。沢山の食材が入ってもいるので、よりヘルシーですよね　　(o^v^o) b　

*:・'゜☆。.:*:・'゜★゜'・:*:.。.:*:・'゜: *:・'゜☆。.:*:・'゜">*:・'゜☆。.:*:・'゜★゜

あばたのo(^-^o)つぶやきブログ(o^-^)o にも遊びにきてくださいね♪