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2009年2月 3日 (火)

♪大根の葉と竹輪の炒め物♪

葉っぱ付きの大根が手に入っのにジャコがない!
あるもので代用しちゃいました(笑)
Photo ~*レシピ*~(4人分)

大根の葉1本分を5mm幅に切ります。竹輪(細)2本は縦に半分に切ってから薄切りにします。油揚げ1/2枚は5mm角に切ります。

②フライパンにゴマ油大さじ1を熱して大根の葉と竹輪、油揚げを入れて炒めます。

③油が馴染んだら出し汁1カップ、味醂大さじ1/2、醤油大さじ1を加えて煮立ったら中火にして混ぜながら汁気が無くなるまで煮れば出来上がりです。。

竹輪が美味しいです。
これ、もっけもんって感じ。
個人的にはジャコより好きかも。

【健康メモ】
大根の葉は、根より栄養豊富です。特にビタミンA・ビタミンCが多いので粘膜を強化してくれます。
風邪対策には嬉しい食材ですよね(o^v^o)b  

*:・'゜☆。.:*:・'゜★゜'・:*:.。.:*:・'゜: *:・'゜☆。.:*:・'゜">*:・'゜☆。.:*:・'゜★゜

あばたのo(^-^o)つぶやきブログ(o^-^)o にも遊びにきてくださいね♪

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コメント

あばたさん、こんばんは♪

わぁ、これもおいしそう~☆
私もジャコよりも好きかも(*゚▽゚)ノ
竹輪っていい味出ますよね~♪
うちの父がこの冬から大根を作ってるんです。
なので、葉っぱもたくさんあるので、さっそく作ってみますね♪

投稿: 小桃 | 2009年2月 3日 (火) 22時30分

♪小桃 さん、こんにちは♪
母が竹輪が好きなんですよ。ちょっと味にコクが欲しいかもって時にも役立ってくれますよね。
これ、お味が滲みたお揚げも美味しいんです。
ほんとにご飯が進むので気をつけてくださいね(笑)
大根葉が簡単に手に入るのは羨ましいです。いいな~(≧▽≦)

投稿: あばた | 2009年2月 4日 (水) 12時01分

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