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2009年2月 5日 (木)

♪ブロッコリーのゴマ酢あえ♪

出来合いの調味料で簡単味付け。
Photo ~*レシピ*~(4人分)

ブロッコリー1株は小房に分けて塩を加えた熱湯でゆで、冷水にとって水けをきります。

ポンズ醤油大さじ1.5でブロッコリーをあえ、すりゴマ大さじ1を加えてざっと混ぜ合わせ、器に盛り、再度ゴマを振って出来上がりです。

ポンズが美味しければ不味くなるはずのないお料理ですね(笑)

【健康メモ】
ブロッコリーには、ビタミンの一種である葉酸が他の食材に比べ非常に多いのですって。葉酸は、細胞が分裂して新しく増殖する時や赤血球が増殖する時に必要不可欠なビタミンで、貧血予防、動脈硬化の予防効果があるのだそうですよ  (o^v^o) b   

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コメント

あばたさん、こんにちは♪

わぁ、ブロッコリーもこうすれば立派な一品料理になりますね
普段ブロッコリーはゆでてそのままサラダかつけあわせか、あとシチューに入れるぐらいなんですよ。
これはさっぱりしてて、おいしそうですね♪
さっそくためしてみま~す

投稿: 小桃 | 2009年2月 6日 (金) 09時36分

♪小桃さん、こんにちは♪
私んちでは、もう「おひたし」的扱いになってます。
好きだから、お安くなってたりしたら、ついつい買ってしまうので(笑)冷蔵庫を開けたら、あるんだもん(^^;
壊れにくいビタミンがいっぱいだから、どんどん食べたい食材だし、簡単に食べられるお料理が一番です(手を抜いてるだけ:笑)

投稿: あばた | 2009年2月 6日 (金) 17時57分

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