« ♪梅酢たくわん♪ | トップページ | ♪豚の照り焼きステーキ♪ »

2009年2月16日 (月)

♪菜の花のごまあえ♪

春らしくていいですよね。
ちょっとした苦味も味のうちです。
Photo ~*レシピ*~(4人分)

菜の花1束は、塩少々を加えた熱湯でさっとゆで、氷水にとり、水けを切って1cm長さに切りおきます。

砂糖小さじ1、醤油大さじ1、ごま油小さじ1、すりゴマ大さじ1を加えて混ぜ、菜の花を入れてあえれば出来上がりです。

よくブロッコリーで作るのですが、今の時期ならコレですよね。

【健康メモ】
菜の花100g当たりのビタミンAはホウレンソウ並み、カルシウムはほうれん草の3倍、鉄はブロッコリーの約3倍の量を含んでいるんですって。
美味しいのに栄養たっぷりなんですね(o^v^o)b  

*:・'゜☆。.:*:・'゜★゜'・:*:.。.:*:・'゜:*:・'゜☆。.:*:・'゜">*:・'゜☆。.:*:・'゜★゜

あばたのo(^-^o)つぶやきブログ(o^-^)o にも遊びにきてくださいね♪

|

« ♪梅酢たくわん♪ | トップページ | ♪豚の照り焼きステーキ♪ »

コメント

あばたさん、こんばんは♪

菜の花の季節ですね~☆
これもアツアツのご飯と合いそう!
菜の花って栄養もたっぷりなんですね。
どんどん摂らなくてはヽ(^◇^*)/

今夜、たたき長いもしましたよ~!
大葉がなかったので、海苔にしましたが、とってもとってもおいしかったです(≧∇≦)
柚子胡椒をちょこっと混ぜても、いけました(*^ω^*)ノ彡

投稿: 小桃 | 2009年2月16日 (月) 21時03分

♪小桃さん、こんにちは♪
そう、もう店頭に並んでますよ(^^)
お花って栄養があるんですって。カルシウムや鉄分が多いっていうのは意外でしょ~。女性には欠かせないミネラルだし、た~んと戴きたいですよね。
長いも!海苔&柚子コショウも美味しそう~(≧▽≦)
私、いつも逆に小桃さんに教わってばかりです。これも真似させていただきますね d(o^v^o)b

投稿: あばた | 2009年2月17日 (火) 09時41分

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: ♪菜の花のごまあえ♪:

« ♪梅酢たくわん♪ | トップページ | ♪豚の照り焼きステーキ♪ »