♪菜の花のごまあえ♪
春らしくていいですよね。
ちょっとした苦味も味のうちです。
～*レシピ*～（4人分）
①菜の花1束は、塩少々を加えた熱湯でさっとゆで、氷水にとり、水けを切って1ｃｍ長さに切りおきます。
②砂糖小さじ1、醤油大さじ1、ごま油小さじ1、すりゴマ大さじ1を加えて混ぜ、菜の花を入れてあえれば出来上がりです。
よくブロッコリーで作るのですが、今の時期ならコレですよね。
【健康メモ】
菜の花100g当たりのビタミンＡはホウレンソウ並み、カルシウムはほうれん草の3倍、鉄はブロッコリーの約３倍の量を含んでいるんですって。
美味しいのに栄養たっぷりなんですね(o^v^o)b
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コメント
あばたさん、こんばんは♪
菜の花の季節ですね～☆
これもアツアツのご飯と合いそう！
菜の花って栄養もたっぷりなんですね。
どんどん摂らなくてはヽ(^◇^*)/
今夜、たたき長いもしましたよ～！
大葉がなかったので、海苔にしましたが、とってもとってもおいしかったです(≧∇≦)
柚子胡椒をちょこっと混ぜても、いけました(*^ω^*)ﾉ彡
投稿: 小桃 | 2009年2月16日 (月) 21時03分
♪小桃さん、こんにちは♪
そう、もう店頭に並んでますよ(^^)
お花って栄養があるんですって。カルシウムや鉄分が多いっていうのは意外でしょ～。女性には欠かせないミネラルだし、た～んと戴きたいですよね。
長いも！海苔＆柚子コショウも美味しそう～（≧▽≦）
私、いつも逆に小桃さんに教わってばかりです。これも真似させていただきますね d(o^v^o)b
投稿: あばた | 2009年2月17日 (火) 09時41分