♪チキンソテー ♪

オリーブオイル漬けした鶏もも肉をフライパンで香ばしく焼き上げたチキンソテーです。
～*レシピ*～（4人分）
①鶏もも肉（大）2枚は半分に切って、ガーリックソルト小さじ2、こしょう少々を振り、オリーブオイル大さじ3、にんにくのスライス2片分を絡め冷蔵庫で1時間置きます。

②フライパンを熱し、鶏もも肉を、皮目を下側にしてのせ、フライ返しでギュウギュウ押しながら焼きます。

③皮目がぱりっと焼けたら上下を返し、中まで火を通します。

オイルに漬けてから焼くと柔らかくなるし風味もいいですね。
上から押さえて焼くと速く焼けますよ。

【健康メモ】
オリーブオイルの主要成分「オレイン酸」は善玉コレステロール（ＨＤＬ）を低下させずに、悪玉コレステロール（ＬＤＬ）だけを低下させる作用があります。（*＾＾*）/

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