♪さつまいもご飯♪
自他共に認める芋むすめ。
サツマイモが大好きなんです。
～*レシピ*～（4人分）
①米4合は炊く30分前に洗っておきます。
②サツマイモ2本は皮を剥き1.5ｃｍ角に切って、塩水（ひたひたの水に塩大さじ2）に30分ほど漬けておきます。
③炊飯器に米、酒大さじ4、味醂大さじ2、塩小さじ2、薄口醤油小さじ2を入れ、水を分量まで入れ、サツマイモを加えてザッと混ぜ合わせて普通に炊きます。
④炊き上がったら15分ほど蒸らしてザックリ混ぜたら出来上がり。
ご飯を盛って黒ゴマを振れば出来上がりです。
サツマイモは皮つきのままの方が色合いも栄養的にもいいかもしれませんね。
少しご飯が堅かったかも。好みにもよりますが、少し水加減を多めにしたほうがいいかもしれません。
【健康メモ】 *:・'゜☆。.:*:・'゜★゜'・:*:.。.:*:・'゜:
*:・'゜☆。.:*:・'゜">*:・'゜☆。.:*:・'゜★゜ あばたのo(^-^o)つぶやきブログ(o^-^)o
にも遊びにきてくださいね♪
さつまいものビタミンCはりんごの10倍あり、加熱しても壊れにくい長所があります。カリウムは、焼きいものようにまるごと調理した場合、ごはんの１８倍で、血圧低下に効果的ですよ (o^v^o) b
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コメント
あばたさん、こんばんは♪
同じくお芋大好きですよ～(*^0^*)/
今年はいつも以上に、さつまいもご飯食べました。
教えていただいた、お味噌汁にさつまいももおいしかったです☆
お芋たっぷりのさつまいもご飯で、おいしそうですね(*^▽^*)
投稿: 小桃 | 2009年1月20日 (火) 23時22分
♪小桃さん、こんにちは♪
小桃さんちも「いもご飯」を作られるのですね。甘くて美味しいですよね～ (#^.^#)
我が家は母も同じくイモ好きで、さつまいも、里芋、じゃがいもは欠かすコトがありません。なので「あと一品」ってなったときのイモ出現率は高いです（笑）
お味噌汁、気に入っていただいてヨカッタです(∩.∩）
投稿: あばた | 2009年1月21日 (水) 11時56分
さつまいもご飯、わたしも大好きです！！！
でも、うちはダンナさんがあまり好きではないので作れません・・・。
「のどにつかえる」とか言っちゃって・・・。
実家の母もさつまいもご飯は大好きなので、ダンナさんが出張で留守のときに作ってもらおう。（笑）
投稿: みち | 2009年1月27日 (火) 22時08分
♪みちさん、こんにちは♪
男性ってさつまいもやカボチャが苦手って人が多いですよね。なんか可哀相になってしまいます。美味しいのにね～。
私の家では父が野菜が嫌い。鍋が続くと機嫌が悪い。なので母と2人で鍋食べて、父には刺身を与えて誤魔化したりしてます (^◇^;
ボクが大きくなったときに好き嫌いが出来ないように旦那様には努力してもらわないとね d(^_^o)
私のようにイヤなものは食べなくていいって大人になっちゃいますよ（涙）
投稿: あばた | 2009年1月28日 (水) 11時48分