♪きゅうりとこんにゃくの酢味噌和え♪

ほんとはタコでいきたいとこだけど、今回はコレで誤魔化して（笑）
こんにゃくの歯ごたえもおもしろくて美味しいですよ。
～*レシピ*～（4人分）
① きゅうり1本は薄く輪切りにし、塩を振ってもみ、しばらく置きます。わかめ(乾燥）2ｸﾞﾗﾑは水につけて戻し、食べよく切ります。

②こんにゃく1/2枚は薄切りにし、熱湯で茹でます。

③からし小さじ1/4、酢小さじ2、白味噌小さじ4、味醂大さじ1をよく混ぜ合わせ、辛子酢味噌を作ります。

④きゅうり、わかめ、こんにゃくの水気を切って、辛子酢味噌で和えれば出来上がりです。

こんにゃくは刺身こんにゃくを使えば茹でる手間もいりませんね。
からしは私の我儘で少なめにしてます。
お好きな方は倍量ほど入れてください。

【健康メモ】
こんにゃくと言えば食物繊維ですがカルシウムの摂取も期待できます。
こんにゃくはカルシウムの含有量が多く、酸に溶けやすいため体内吸収がしやすいのが特徴なんですって　(o^v^o)b　　　

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