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2008年11月 2日 (日)

♪豆腐と豆乳の白いお鍋♪

白い食材ばかりを使って、見た目も味も、やさしいお鍋に仕上げました。
Photo_4 ~*レシピ*~(4人分)

白菜4枚は葉先はざく切り、芯の方はそぎ切りにします。ネギ1/3本人参1/4本はみじん切りにします。      

豆腐1丁は8等分に切ります、      

鶏挽肉200グラム、生姜汁小さじ1、醤油小さじ1、酒大さじ2、塩ひとつまみ、片栗粉大さじ1、人参とネギのみじん切りを練り混ぜます。      

④鍋に豆乳2.5カップ、だし汁2.5カップ、薄口醤油大さじ3、味醂大さじ3、酒1/4カッップを入れてひと煮立ちさせ、煮汁を作ります。      

⑤煮立った鍋に③を丸めながら加え、白菜、豆腐を入れて火が通れば  、器に取り分け、好みで七味唐辛子、ポン酢をかけていただきます。

豆乳鍋は暖まるしヘルシーなので、出場回数の多いメニューです。
欠点は、お鍋の中身が解らないことかな(笑)

【健康メモ】
豆乳には、女性にとってとても大切なイソフラボンという成分が含まれています。
イソフラボンはガンの予防や骨粗しょう症、美肌にも効果があると言われています(o^v^o)b   

*:・'゜☆。.:*:・'゜★゜'・:*:.。.:*:・'゜: *:・'゜☆。.:*:・'゜">*:・'゜☆。.:*:・'゜★゜

あばたのo(^-^o)つぶやきブログ(o^-^)o にも遊びにきてくださいね♪

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コメント

こんにちわ~!
鍋あったまります★
これからの季節いいですねhappy01
おかずが減ってきたらうどんや雑炊にしちゃいます。
残り物で作ってしまうことが多いのですが、
ジャガイモ・にんじん・キャベツ・鮭など、おいしくできて、
お手軽happy02
豆乳のやさしい味・・・体に、気分的に、いいです!

投稿: ユウキ サンタ | 2008年11月 3日 (月) 16時45分

あばたさん、こんにちは☆
見た目にも優しくヘルシーでおいしそうですね!
週に一度は鍋をしているわが家(簡単ですしcoldsweats01
今度、豆乳が到着する予定なので(予定は未定ですが)、このお鍋してみますね。

週末に松茸のお吸い物を買ってきて、なんちゃって松茸ご飯作ってみました!
大成功でしたよ~happy02
まあ、うちは普段から食べ慣れていないので、本物の味がわからないというのもあるでしょうがcoldsweats01sweat01

投稿: 小桃 | 2008年11月 3日 (月) 17時19分

♪ ユウキ サンタ さん、こんにちは♪
そうか~。シチューに入れるような具でも美味しいのですね。〆(・ω・o)メモメモ
我が家はこの季節になると週末は冷蔵庫のお掃除をかねて鍋です(笑)
好きだから飽きないんですよね~。
作るのも簡単だし。
次回はユウキ サンタさんに教えていただいた具で洋風豆乳鍋にチャレンジしてみようかな(∩.∩)

♪ 小桃 さん、こんにちは♪
ぜひ、作ってみてください。美味しいですよ~(≧▽≦)
小桃さんちも週1鍋なのですね。同じ同じ(笑)
温まるし美味しいし言うことなしですよね。

なんちゃって松茸ご飯、作ってくださったのですね。
好評の声が聞けて私も嬉しいです。
こうやって実際に作ってくださって感想を聞かせていただくと励みになります。
有難うございます (ノ^ω^)ノ

投稿: あばた | 2008年11月 4日 (火) 12時20分

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