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2008年10月27日 (月)

♪うずら卵の醤油漬け♪

お弁当のおかずに
Photo ~*レシピ*~(4人分)

①鍋に醤油1/4カップ、酒1/4カップ、砂糖大さじ1/2、生姜の薄切り1/2片を入れ煮きります。

うずらのゆで卵20個を①に漬けます。

③冷めたら冷蔵庫に移し、一晩味を馴染ませれば出来上がりです。

うずら卵って買うと必ず余らせてしまいます。
なので、こうやっておくと、知らぬ間に食べてしまってますよ(笑)

【健康メモ】
うずら卵って鉄、ビタミンAの一種エチノール、ビタミンB2などは鶏卵よりかなり豊富に含まれているそうです。
冷え症、貧血、虚弱体質、風邪、肌荒れなどに効果がありますよ (o^v^o)b  

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