♪鮭のクリーム煮♪

ホントは生クリームで仕上げるんだと思うのですが、あっさり牛乳で作ってみました。
～*レシピ*～（4人分）
①玉ねぎ1個はクシ切り、パプリカ1/2個は細切りアスパラ1/2束は固いところの皮を剥いて3ｃｍほどに切ります。鮭4切れは一口大に切ってハーブソルトをまぶしておきます。

②鮭をオリーブオイル大さじ2を熱したフライパンでこんがりと焼いてとり出します。

③　②のフライパンをきれいにし、オリーブオイル大さじ1を入れて①の野菜を炒め、白ワイン1/2ｶｯﾌﾟを注いでアルコール分をとばし、牛乳1ｶｯﾌﾟ、ブイヨン2個を加えて全体が絡まれば出来上がりです。

あまり、クリームって感じがしないかも。
あっさりして美味しいんですけどね。
ボリュームが欲しければやはり生クリームでお試しを。

【健康メモ】
鮭にはＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）やＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）も多く含まれており、これらの脂肪酸は学習能力・記憶能力の向上、動脈硬化や心筋梗塞・糖尿病など生活習慣病の予防に効果があると言われています。(o^v^o)b　　

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