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2008年9月22日 (月)

♪コンニャクのおかか炒め♪

コンニャクを炒めるだけの簡単レシピ。
Photo ~*レシピ*~(4人分)

コンニャク1枚はタテ2つに切って薄切りにし、さっと茹でておきます。

②鍋にサラダ油を熱し、すりおろしたニンニク1片分とコンニャクを入れて炒め、醤油大さじ2、味醂大さじ3を加えて汁気がなくなるまで煮ます。

削り節一袋を手で揉み、細かくして混ぜれば出来上がりです。

好みで七味を加えてください。

コンニャクって炒めると食感が変わって美味しくなりますね。

【健康メモ】
コンニャクは栄養価はほとんどありませんが、グルコマンナンという人の消化酵素では消化できない食物繊維を含み、消化されずに腸まで届くため、腸のはたらきが活発になり、腸内で体内の老廃物や毒素を吸収し、体外へ排出してくれるそうですよ(o^v^o)b  

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コメント

コンニャクはヘルシー食品ですね。
茹でることでアク抜きができ味も滲みて、歯応えが良くって美味しいですよね~
一時旦那は低カロリーに徹した時コンニャク料理をよく作りました。

投稿: peko | 2008年9月24日 (水) 20時12分

♪pekoさん、こんにちは♪
父が血糖値が高くて、最近、食事に気を配っています。
なのにコンニャクとかは嫌いみたいで・・・(;´Д`)
我儘にもほどがあります。
折角手を変え品を変え出しても手を付けようともしません。
後でしんどい思いをするのはアナタだし!
気遣うのはやめようかと思ってしまいます(`ε´)

投稿: あばた | 2008年9月25日 (木) 09時26分

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