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2008年9月30日 (火)

♪ぶりいも大根♪

ぶりあらが目に付いて買ったはいいけど大根が半分しかなくって・・・
冷凍のサトイモさんに助けてもらいました。
Buriimo_2 ~*レシピ*~(4人分)

ぶりのあら300グラムくらいを食べやすく切り、さっと茹でます。その後冷水で洗います。

大根1/2本は輪切りにして、米のとぎ汁で10分ゆでます。

砂糖大さじ2、酒大さじ2、みりん大さじ2、薄口醤油大さじ3、水1カップ生姜の薄切り6枚を煮立て、大根と冷凍サトイモ1/2袋、ぶりを中火で煮、煮立ったら中火にして20~30分程煮たら出来上がりです。

お野菜が美味しいんですよね。
サトイモを一緒に炊いたのは始めてでしたが、意外といけますよ(#^.^#)

【健康メモ】
里芋は水分が多いので芋類の中では低カロリー。独特のぬめりは、水溶性食物繊維であるガラクタンとムチンなのでダイエットにもよさそうですね (o^v^o)b  

*:・'゜☆。.:*:・'゜★゜'・:*:.。.:*:・'゜: *:・'゜☆。.:*:・'゜">*:・'゜☆。.:*:・'゜★゜

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コメント

いも。ってとこに惹かれました☆
最初、いもって、じゃがいもまたはさつまいも!?(?_?)って思ったら 里芋ですか♪
うんうん☆美味しそう( ^ω^ )
とても上品な色合いの出来上がりだなぁ~!
素晴らしい♪(≧m≦)

投稿: まにー | 2008年10月 1日 (水) 10時12分

♪まにーさん、。こんにちは♪
ブリも美味しい季節になってきました。
おいもさんや大根なんかの根菜もですよね。
まにーさんも里芋はお好きですか?
私は小さい頃はイマイチだったのですが今は大好き。
お味噌汁に入れたり、煮モノにしたり、このトロっとした感じが好きなんです。
しっかりお出汁の効いたおイモや大根が最高に美味しかったですよ (#^.^#)

投稿: あばた | 2008年10月 1日 (水) 17時49分

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