♪きのこ汁♪
キノコの旨味をたっぷりいただきます。
～*レシピ*～（4人分）
①えのき１袋は根元を落として、長さを半分に切ります。しめじ1ﾊﾟｯｸ、舞茸2ﾊﾟｯｸは、石づきを落として、小房に分けます。なめこ2袋は水で洗って、ざるに上げます。
②鍋にごま油小さじ１を強火で熱し、えのき、舞茸、しめじを入れて炒め、水分が出てきたら、出し汁3ｶｯﾌﾟ、酒大さじ１を加え、煮立ったら中火にし、みそ大さじ3.5、醤油小さじ1を入れて、なめこを加え、ひと煮立ちさせれば出来上がりです。
今回はお蕎麦にぶっかけていただきました。
美味しいです。
【健康メモ】 *:・'゜☆。.:*:・'゜★゜'・:*:.。.:*:・'゜:
*:・'゜☆。.:*:・'゜">*:・'゜☆。.:*:・'゜★゜ あばたのo(^-^o)つぶやきブログ(o^-^)o
にも遊びにきてくださいね♪
マイタケに多く含まれるミネラルやビタミンB2が、皮膚や爪、髪などの老化を防いでくれます。またマイタケには鉄分も多く含まれています。イライラの原因はビタミンB2不足か起因だったりしますが、マイタケにはビタミンB2が野菜類の約2倍も含まれています。スゴイ (o^v^o)b
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コメント
こんにちは。な・・な・・なんて贅沢な
食べてみたいよ、食べてみたい
秋ですねぇ、山に採りに行こう
投稿: しぽ | 2008年9月17日 (水) 23時08分
秋ですね～茸料理
ちょっとなめこに弱いけど、美味しそう
一年中出回っていますが、これからの茸は一味秋の味がします。
今植物園の林には茸がいっぱい頭を出しています。
どれも毒キノコ、大小取り混ぜて・・・
投稿: peko | 2008年9月18日 (木) 14時18分
♪しぽさん、こんにちは♪
しぽさん、キノコがお好きですもんね。
ご自分で採りに行かれるのですか(゜ロ゜; )
それは香りが良くて美味しいでしょうね～。
キノコは体にもいいし美味しいし、毎日でも食べたいので冷蔵庫には常に大量に入っています。
逆にどう消費しようか悩むくらいです（笑）
♪pekoさん、こんにちは♪
pekoさんはネバリがある系は苦手でしたね（笑）
少し入れるとあんかけ風になって美味しいんですけどね～。
キノコは確かに1年中ありますが今の季節に食卓に上ると「おっ！秋ですね～」ってなりますよね（笑）
毒キノコ！
しぽさんみたいに採れ立てが食べたいって思いますが、そこんとこが区別がつかないから無理なんですよね(;´Д`)
そうそう、もう秋だと言うのに、先日pekoさんにオススメした茗荷ご飯、また作って食べてしまった。
夏の味が名残惜しくて（笑）
投稿: あばた | 2008年9月18日 (木) 17時31分