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2008年9月14日 (日)

♪チンゲンサイとさつま揚げのさっと煮♪

生姜でさっぱり。
夏場にぴったりの煮物ですよ。
Photo_2 ~*レシピ*~(4人分)

チンゲンサイ小4株はタテに2つに切ります。しょうが1片は千切りにします。

さつま揚げ4枚は熱湯に通して油抜きをし、一口大に切ります。

③鍋に出汁1カップ、酒大さじ2、薄口しょうゆ大さじ2、砂糖小さじ1を入れて煮立て、チンゲンサイ、さつま揚げ、しょうがを入れて強火で一煮すれば出来上がりです。

さつま揚げを薄揚げに変えても美味しいです。

【健康メモ】
チンゲンサイ1株でビタミンAとビタミンCは1日の所要量の半分以上が摂取できるんですって。これからは風邪予防に最適でしょう(o^v^o)b  

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