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2008年7月14日 (月)

♪ひじきの五目煮♪

ほんとは大豆を入れるのかな?
もっと手軽に冷凍グリンピースで代用です。
Photo ~*レシピ*~(4人分)

ひじき40gは水で戻し、人参1/2本 は3㎝長さのせん切り、油揚げ2枚は油抜きして細切りにします。

②鍋にサラダ油大さじ1をしき、ひじき・人参を炒め、 油揚げ・を加えてさらに炒めます。

出汁2カップ 、砂糖大さじ1.5 、味醂大さじ2、薄口醤油大さじ3、冷凍グリンピース1/2カップを加えて、落とし蓋をし中火で煮汁がほとんどなくなるまで煮ます。

代用と言いながら、色合いも綺麗でしょ。
グリンピース。いい仕事してくれます。

【健康メモ】
ひじきは鉄分と食物繊維の宝庫。
女性には嬉しい食べ物ですよね(o^v^o)b  

*:・'゜☆。.:*:・'゜★゜'・:*:.。.:*:・'゜: *:・'゜☆。.:*:・'゜">*:・'゜☆。.:*:・'゜★゜

あばたのo(^-^o)つぶやきブログ(o^-^)o にも遊びにきてくださいね♪

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