♪ひじきの五目煮♪

ほんとは大豆を入れるのかな？
もっと手軽に冷凍グリンピースで代用です。
～*レシピ*～（4人分）
①ひじき４０gは水で戻し、人参１/２本 は３㎝長さのせん切り、油揚げ２枚は油抜きして細切りにします。

②鍋にサラダ油大さじ１をしき、ひじき・人参を炒め、 油揚げ・を加えてさらに炒めます。

③出汁２カップ 、砂糖大さじ１．５ 、味醂大さじ２、薄口醤油大さじ３、冷凍グリンピース1/2ｶｯﾌﾟを加えて、落とし蓋をし中火で煮汁がほとんどなくなるまで煮ます。

代用と言いながら、色合いも綺麗でしょ。
グリンピース。いい仕事してくれます。

【健康メモ】
ひじきは鉄分と食物繊維の宝庫。
女性には嬉しい食べ物ですよね(o^v^o)b　　

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