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2008年7月10日 (木)

♪豚のオイスターソース炒め♪

さっぱり味のお野菜とこっくり味の豚肉が好相性ですよ。
Photo ~*レシピ*~(4人分)

豚薄切り肉400グラムは食べやすく切っておきます。

もやし1袋はヒゲ根を取っておきます。パプリカ1/2個は薄切り、ニラ1束は4cm長さに切っておきます。

③フライパンに油大さじ1を熱し、②の野菜をさっと炒め、塩コショウし、皿に盛ります。

④開いたフライパンに油大さじ1を熱し、ニンニクのみじん切り1片分を炒め、香りがしてきたら豚肉を加えに火を通し、醤油大さじ1.5、オイスターソース大さじ1.5、砂糖大さじ1.5を入れて味を絡めたら、③の野菜の上に盛り付けます。

超スピード料理です。
もやしと豚ってなんて仲良しなんでしょう。嫉妬しちゃうくらい(笑)

【健康メモ】
もやしは古くなると、根は タンニン、芽は微青酸に変化いたします。微量なので体には大きな影響はないと思いますが新鮮なうちに食べるに越したことはないですね(o^v^o)b  

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