♪鰆のホイル焼き♪

ホイル焼きって汚れものも少なくて済むし焼いてる間に他のことが出来るのが嬉しいですよね。
あのホイルを開けた瞬間の香りもご馳走です。
*レシピ*～（4人分）
①鰆4切れは両面に塩コショウをしておきます。シメジ1/2ﾊﾟｯｸは小房に分け、長ネギ1本1ｃｍ幅の斜め切りにし、パプリカ1/4個は細切り、ミツバ少々は3ｃｍに切っておきます。

②アルミホイルを2枚重ねたものを4枚作り、1枚につき長ネギ1/4を広げ、その上に鰆1切れをおいて、シメジ1/4、パプリカ1/4、バター5ｸﾞﾗﾑをのせ、白ワイン大さじ1、しょうゆ小さじ1を掛けて、ミツバを乗せ、ふんわり包み込みます。

③グリルに入れて10～15分蒸し焼きにして、器にホイルごとのせれば出来上がりです。

好みでポンズ醤油をかけて召し上がってください。
白身のお魚なら何でも合いそうですね。

【健康メモ】
サワラには白身のお魚にしてはＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）、ＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）が多く含まれています。
これらの脂肪酸は、血液中のコレステロール値を下げ、動脈硬化を予防する働きがあります。
今の時期の脂の乗ったサワラは、ＥＰＡ、ＤＨＡの含有量も多くなるのだそうですよ(o^v^o)b　　　

*:・'゜☆。.:*:・'゜★゜'・:*:.。.:*:・'゜:*:・'゜☆。.:*:・'゜">*:・'゜☆。.:*:・'゜★゜

あばたのo(^-^o)つぶやきブログ(o^-^)o にも遊びにきてくださいね♪