♪冬瓜のかき玉♪
熱々でも、冷やして食べても美味しいです。
こちらのほうが歯ごたえがあって私は好きなのです。
~*レシピ*~(4人分)
①冬瓜1/4個の皮を厚めにむき種を取り除いて、タテに半分に切り、横に5mm幅に切ります。
②鍋に だし汁6カップを入れ、火にかけ、青瓜を加えて、5分ほど弱火で煮ます。
③酒大さじ1.5、薄口醤油小さじ2、味醂大さじ1を加えて、瓜がやわらかくなるまで、弱火で煮ます。
④火を強め、片栗粉大さじ1を倍量の水で溶いたものを加えてとろみを付け、溶いた卵3個を回し入れたら出来上がりです。
食欲が無いときでもスルンとたべられますよ(^^)
【健康メモ】
瓜の90%以上が水分。低エネルギー野菜であるため、ダイエットには適していますよ (o^v^o)b
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