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2008年6月25日 (水)

♪サワラのムニエル♪

サワラって青いお魚になるのですね。白身だとばかり思ってました。無知の骨頂 ( ̄ω ̄;)!!
いつもはホイル焼きばかりだったので、今回はムニエルにしてみました。

Photo ~*レシピ*~(4人分)
サワラ4切れ牛乳を少々をからめておきます。

②サワラに塩、コショウして小麦粉をまぶし、フライパンにサラダ油バター10グラムを熱してサワラを入れて焼きます。

また、レシピとは呼べない(笑)
牛乳で魚臭さが抜けるっていうのは義姉に教わりました。
魚が苦手な私には嬉しい情報でした。

【健康メモ】
サワラに多く含まれるビタミンB2は成長を促進する、非常に大切なビタミンで、細胞の再生や、エネルギー代謝を促してくれます。
脂質や糖質の代謝にも関わっているので、ダイエットするならもってこいの栄養ですね (o^v^o)b  

*:・'゜☆。.:*:・'゜★゜'・:*:.。.:*:・'゜:*:・'゜☆。.:*:・'゜">*:・'゜☆。.:*:・'゜★゜

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コメント

鰆は脂がのっていて美味しいですね。
そういえば臭みが強いとか言われますけど、魚好きにはワカリマシェ~ン

この間食べました~
ホイル焼きにして・・・
きのこ3種類とレモンを入れて・・・
包みきれない時は、フライパンで焼くのよ。
キノコがたくさん食べられて美味しかった!

投稿: peko | 2008年6月25日 (水) 22時14分

♪pekoさん、こんにちは♪
鰆は手に入りやすいし調理もしやすいので仲良くしたいお魚です(笑)
お魚を捌くのが出来ないし、姿が解るお魚は苦手でどうしても切り身を買うことになるので、そうなると鰤か鰆。
鱈はどう調理しても美味しくできないのでパス。
まだまだ修行が足りません(;´Д`)
ホイル焼き。私も好きです。私もキノコたっぷりなのがお気に入り。
また食べたくなってきました (#^.^#)

投稿: あばた | 2008年6月26日 (木) 20時26分

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