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2008年6月27日 (金)

♪オニオンサラダ柚子胡椒ドレッシング♪

暑くなるとこういう苦味もご馳走ですよね。

Photo ~*レシピ*~(4人分)
①ボウルに酢大さじ4を入れ、塩小さじ2/3、小さじ1/3、柚子胡椒小さじ1/3を加え混ぜ合わせ、サラダ油大さじ8を加えてさらに攪拌します。。

玉ねぎ2個は薄くスライスし、冷水にさらして水気を切ります。

レタス1/2個は手で食べやすい大きさにちぎり、冷水にさらして水気を切ります。

③器にレタス・玉ねぎを盛りドレッシングをかけます。

辛いのが得意な方は柚子胡椒の量を増やしてくださいね。

生の玉ねぎって和の調味料が合いますね。
お好きなドレッシングに柚子胡椒を加えたものでもいいかもしれませんね。

【健康メモ】
ビタミンB1には糖質を効率よくエネルギーに変える働きがあります。このビタミンB1を効率よく吸収するのに欠かせない「アリシン」を多く含むのが玉ねぎ。ビタミンB1を多く含む豚肉などと一緒に食べるのがオススメですよ (o^v^o)b  

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あばたのo(^-^o)つぶやきブログ(o^-^)o にも遊びにきてくださいね♪

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コメント

玉葱を薄くしたスライス、毎日のようにいただいてますhappy01
柚子胡椒入りのドレッシングはまだですが、ピリッと味は暑さに向かう時季には美味しさ倍増ですね。
今度試してみるわねnotes

投稿: peko | 2008年6月28日 (土) 20時43分

こんにちは。オニオンスライス大好きです。タマネギの薄切りをこんもりと皿にのせて、中心にタマゴの黄身を置く、かつお節とポン酢をたっぷりかけて、はい!出来上がり!ゴルフ場の定番メニューです。ちょ~うまいよgood

投稿: しぽ | 2008年6月28日 (土) 22時51分

♪しぽさん、こんにちは♪
居酒屋メニューだ!
私は生卵が苦手なので卵を除けてしまいますが、ポン酢と玉ねぎの相性はバツグンですね。
今夜はそれで食べてみますか ヘ(^.^)/

♪pekoさん、こんにちは♪
体にいいって言いますもんね。
血液がサラサラになるとか。
我が家でも出番が多いので今回はドレッシングで変化をつけてみました。
玉ねぎと柑橘系って相性がいいみたいですよ (#^.^#)

投稿: あばた | 2008年6月30日 (月) 09時35分

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