♪豚とおネギの甘辛炒め♪
手早く出来て、ご飯にぴったり。
～*レシピ*～（4人分）
①長ネギ2本は斜めに切ります。人参1/2本は薄めの短冊、しめじ1ﾊﾟｯｸは小房に分けておきます。豚の薄切り250ｸﾞﾗﾑは食べやすく切っておきます。
②フライパンにサラダ油大さじ1をひいて豚肉を炒め、一旦とりだしておきます。
③醤油大さじ3、味醂大さじ3、酒大さじ5、砂糖1.5を合わせておきます。
④同じフライパンに人参、しめじ、ネギを加えて炒めていき、豚肉を戻し、③の合わせ調味料を一気に加えて全体にからめれば出来上がりです。
豚のすき煮焼きですね。
お野菜もたっぷり摂れますよ。
ただ、ご飯がすすみすぎるかもね（笑）
【健康メモ】
ねぎ特有の香りと辛みのもとであるアリシン（硫化アリルの一種）が多く含まれていて、ビタミンB1の吸収を高め、疲労回復や体を温める効果がありますよ (o^v^o)b
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コメント
すき煮風 何と美味しそう
分るわ～ご飯進み過ぎになりますよ～
うちには目の毒、ネギも美味しそうね。
絵に描いたレシピ・・・を見てるだけ
投稿: peko | 2008年6月19日 (木) 20時32分
♪pekoさん、こんにちは♪
これ、豚ももを使ってお野菜たっぷりだから意外と大丈夫かも。
薄味に慣れてられるなら、おネギの甘みを生かして薄味に仕上げてもいいかもしれませんよ。
食事制限のための献立って難しいのでしょうね。
私はよく解らないので、とにかく野菜をたっぷり摂れるようにだけこだわってます。
いいかげんなもんです(^◇^;
投稿: あばた | 2008年6月20日 (金) 12時08分