♪豚ヒレの和風ソテー♪

ヒレカツにしようと思ったのですが、何だか邪魔臭くなっちゃって（笑）

～*レシピ*～（4人分）
①豚ヒレかたまり肉400ｸﾞﾗﾑは厚みが1.5cmほどになるように切り、両面に塩、こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶします。

②ライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火で熱し、豚肉の両面をこんがりと焼き色がつくまで4～5分焼き、器に盛ります。

③小鍋にオレンジジュース1/2ｶｯﾌﾟ、しょうゆ大さじ2、生姜のすりおろし1/2片分を入れて弱火にかけ、煮立ったら水溶き片栗粉を回し入れ、手早く混ぜてとろみをつけ、豚肉の上にかければ出来上がりです。

下にお野菜をひいてお野菜にもソースを絡めて召し上がってください。
ソースにとろみが少なかったかも。
生姜とオレンジは結構相性がいいのですよ。

【健康メモ】
豚ヒレ肉は低脂肪高たんぱく。糖質を分解する酵素を助ける働きをするビタミンB1を多く含むのでダイエットには最適ですよ　(o^v^o)b　　

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