♪豆ごはん♪
味付けご飯の中ではこれが一番好きかも。
彩りもかわいいし、噛み締めて感じる甘さが大好きです。
～*レシピ*～（4人分）
①米2合は洗って水気を切り、炊飯器に入れ、水550ccと出し昆布5cmを入れ、30分程浸水させます。
②昆布を取り出し、酒小さじ1/2、塩大さじ1、サヤから出した実エンドウ50ｸﾞﾗﾑを加えて普通に炊きます。
豆の色を考えると別茹でするのがいいようですが味は絶対にこちらですね。
【健康メモ】
えんどう豆にはA、B1、B2、Cのビタミンに、シスチン、リジン、アルギニンなどのアミノ酸、カルシウム、良質のタンパク質も豊富なんですよ (o^v^o)b
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コメント
エンドウご飯、綺麗な緑、美味しそう
ウスイエンドウ この時季一年分を買ってきて冷凍しておきます。
昨日はエンドウの餡を作り、パンに入れてアンパンを作りました。
美味しかったけど、やっぱり小豆のアンパンが好き！
投稿: peko | 2008年5月29日 (木) 20時50分
♪pekoさん、こんにちは♪
pekoさんはちゃんとご自分で冷凍保存なさるのね。わたしは買ってきたのはいつも冷凍庫にあります。
これがあるとちょっとした彩が欲しいときなんかに便利ですもんね。私も来年は自家製にしようかな。
鶯餡。綺麗な緑色が食欲をそそりますね。これからなら白玉とかと合わせて涼しげなおやつによさそうですねd(o^v^o)b
投稿: あばた | 2008年5月30日 (金) 20時46分