♪鯛のあら炊き♪

先日スーパーで義姉と出くわしました。
何気に買い物カゴを覗くと鯛のあら。義姉は瀬戸内海に面する土地出身。お魚料理は得意なようです。
教えて貰って作ってみました。

～*レシピ*～（4人分）
①鯛のアラ1パックをザルに載せたっぷりと熱湯を掛けた後、よく水で洗い、ウロコもきれいに取り除きます。

②鍋に水1/2ｶｯﾌﾟ、酒1/4ｶｯﾌﾟ、みりん1/4ｶｯﾌﾟ、しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ1を入れ沸騰させたら、アラを入れ、キッチンペーパーで落としぶたをします。

③再度、沸騰したら薄切りにしたショウガ１片分を入れて中火で20分程度煮れば出来上がりです。

お掃除がちょっと大変。
でもあとは簡単、簡単。
安いし美味しいし。いいのを教えてもらって嬉しいな～。

【健康メモ】
鯛は高たんぱくで低脂肪のヘルシーな食材。
ビタミンＢ１、Ｂ２、ナイアシン、ＤＨＡ、ＥＰＡ、タウリンなども豊富に含んでいますよ　(o^v^o)b　　

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