♪小松菜と厚揚げのとろみ煮♪

これからの季節なら冷やしても美味しいです。

～*レシピ*～（4人分）
①厚揚げ２丁は４等分に切ります。小松菜１束は４㎝長さに切ります。

②鍋に油大さじ１/２を熱し、小松菜をサッと炒め、だし汁３カップを加えます。

③酒大さじ1、塩小さじ1/2、薄口醤油大さじ3、味醂大さじ3と厚揚げを加えて４～５分煮ます。

④厚揚げを器に盛り、残った煮汁を水溶き片栗粉（片栗粉大さじ1、水大さじ2）でとろみをつけて、厚揚げの上からかけます。

おろし生姜を添えても美味しいですね。

【健康メモ】
厚揚げの素となる大豆に含まれる「大豆イソフラボン」は骨粗鬆症を予防してくれるんですって。(o^v^o)b　　　

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