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2008年5月29日 (木)

♪ふきの佃煮♪

細いフキが手に入ったら作ってみて。
ご飯がすすむ常備菜です。
*レシピ*~(4人分)

Photoふき1kgは皮つきのまま、長さ3センチに切ります。昆布50グラムは長さ3cmに切ってから細く切ります。

②鍋に、ふき、昆布、しょうゆ1/2カップ、味醂1/3カップ、砂糖小さじ4を入れ、汁気がなくなるまで極弱火で煮ます。

少し昆布が多すぎました(ρ_;)
これじゃ昆布の佃煮ですね(ρ_;)
この半分くらいで作ってくださいね。

【健康メモ】

ふきは特別栄養がある訳ではないですが豊富な植物繊維は便秘を解消して高血圧・動脈硬化の予防にもなりますよ (o^v^o) b

*:・'゜☆。.:*:・'゜★゜'・:*:.。.:*:・'゜:*:・'゜☆。.:*:・'゜">*:・'゜☆。.:*:・'゜★゜

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コメント

蕗の佃煮 大好き
ご飯がいくらでもススムゥ

うちね、同じく細い蕗を買って葉もみじん切りにしてチリメン雑魚を入れて佃煮にします。
これも美味しいよ~
葉っぱも食べれますよ~

投稿: peko | 2008年5月29日 (木) 21時02分

♪pekoさん、こんにちは♪
蕗、美味しいですね。
葉っぱ・・・そういえば今回は葉っぱがないのを買ってしまいました・・・
そうですよね~。葉っぱ、美味しそうです。
次回からは、じゃこと佃煮にしてみます。香りもよさそうですね(#^.^#)

投稿: あばた | 2008年5月30日 (金) 20時54分

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