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2008年4月 9日 (水)

♪菜花とソーセージの卵とじ♪

イメージでは春色の綺麗なお料理だったはず(^┰^;)ゞ

Photo ~*レシピ*~(4人分)
菜花1束、アスパラ1束は食べやすく切り、さっと茹でておきます。と魚肉ソーセージ2本は食べやすく切っておきます。

②油をひいたフライパンで魚肉ソーセージ、菜花を強火で炒め、しんなりしてきたら、酒大さじ3としょうが1/2片、ニンニク1片のみじん切りを入れ、少ししたら、砂糖大さじ1を加え、さらに炒め、醤油大さじ2.5をいれ味がしみるまで煮込みます。

溶き卵2個を周りから回すように入れ、半熟状態くらいで火をとめます。

普通のソーセージでならきっと春色なんでしょうね(笑)

【健康メモ】
菜の花は鉄分がとても豊富。
貧血気味の方には積極的に食べていただきたい食材です (o^v^o)b  

*:・'゜☆。.:*:・'゜★゜'・:*:.。.:*:・'゜:*:・'゜☆。.:*:・'゜">*:・'゜☆。.:*:・'゜★゜

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コメント

春を取り入れたお料理、嬉しくなります
菜の花は辛し和えや煮物に添える?とかで、炒め物には使ったことがありません。

荒挽きソーセージがフリーザーに入っているのを思い出しました
早速作ってみます、素敵なレシピを有難う♪
色々学べるあばたさんのブログ

投稿: peko | 2008年4月10日 (木) 14時06分

♪pekoさん、こんにちは♪
菜の花、私のなかでは和製ブロッコリーって感覚があったので、そのイメージで作ってみました。
知識がないぶん発想が制限されずにいます。
失敗に終わることもありますが意外と上手く行きますよ。まぐれかもしれないですが(笑)
pekoさんに褒めてもらって嬉しい~~~(ノ^ω^)ノ

投稿: あばた | 2008年4月11日 (金) 08時49分

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