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2008年4月 8日 (火)

♪さわらの西京焼き♪

苦手なお魚料理。
新しいメニューに挑戦です。

Photo ~*レシピ*~(4人分)
さわら4切れをふって10分おき、出てきた水分をペーパータオルで拭いておきます。

ブロッコリー1/2株は小房に分け、塩を加えた熱湯でさっと茹でておきます。

白味噌1/2カップ、味醂大さじ3、酒大さじ1.5を混ぜ合わせます。

④さわらの表面に③の味噌を塗りグリルで15分ほど焼きます。焼きあがる5分ほど前に味噌を塗ったブロッコリーも加えて焼き上げます。

コゲてしまいました(;´Д`)
焦げそうになったらアルミホイルを被せましょう・・・

【健康メモ】
サワラって、さんま、いわしと同じ、青魚なのですね。なので青魚特有の栄養が豊富。
DHA(ドコサヘキサエン酸)が多く含まれていまるんですって。
また血圧を下げる作用のあるカリウムなど、生活習慣病予防の効果が期待できる栄養を含んでいますよ (o^v^o)b  

*:・'゜☆。.:*:・'゜★゜'・:*:.。.:*:・'゜:*:・'゜☆。.:*:・'゜">*:・'゜☆。.:*:・'゜★゜

あばたのo(^-^o)つぶやきブログ(o^-^)o にも遊びにきてくださいね♪

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コメント

西京焼き、大好きです
でも、いいお値段なのでなかなか食卓にあがらず・・・(笑)

自宅でこんな風に簡単にできるとは知りませんでした。
我が家でもやってみますね。

投稿: みち | 2008年4月 9日 (水) 11時24分

私も好きです
正月用に作ったりしてましたよ。

味噌は焦げやすいので慎重にね
美味しかったでしょう???


投稿: peko | 2008年4月 9日 (水) 20時10分

♪みちさん、こんにちは♪
意外と簡単でしょ。私もビックリ。
最初の塩がポイントみたいです。
旬のお魚を使って好みのお味噌で作れるのは魅力です d(o^v^o)b

♪pekoさん、こんにちは♪
魚が苦手な身としては食べやすくて、これならレパートリーが増えそうです。
鯛や鱈とかの白身のお魚とかでも美味しそうですね。
コゲたのはご愛嬌ということで(^┰^;)ゞ
次回から気をつけま~す(笑)

投稿: あばた | 2008年4月10日 (木) 09時24分

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