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2008年4月28日 (月)

♪ナスときゅうりの浅漬け♪

この調味液、簡単にお漬物をってときに便利です。
冷蔵庫で3~4日は大丈夫なので多めに作って壜に保存しておくといいかも。

Photo ~*レシピ*~(4人分)
①鍋に水3カップ、昆布5cm、塩大さじ2、味醂小さじ2を入れて火にかけ、沸騰したら火を止めて粗熱が取れたら、酢大さじ2.5、にんにく1片を加えておきます。

ナス2本、キュウリ2本は短冊に切ります。

③野菜と冷めた調味液をビニール袋に入れて空気を抜き、口を閉じて、冷蔵庫で1晩置いて出来上がりです。

お好みでお醤油をかけて召し上がってください。

私はお酢が好きなので、火を止めてから加えましたが、苦手な方は一緒に火にかけてください。
これ、止まりません(笑)

【健康メモ】
体が疲れると、エネルギー源のグリコーゲンが不足し、体は糖分をとって補充しようとします。
そのときにお酢を一緒にとると、早く回復するといわれています。また、疲労の原因となるクエン酸をも分解すると考えられていますよ  (o^v^o)b   

*:・'゜☆。.:*:・'゜★゜'・:*:.。.:*:・'゜:*:・'゜☆。.:*:・'゜">*:・'゜☆。.:*:・'゜★゜

あばたのo(^-^o)つぶやきブログ(o^-^)o にも遊びにきてくださいね♪

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コメント

料理は作るのも食べるのも好きなので、
ブログはいつも楽しく読ませて頂いています
お酢って気をつけていないとなかなか使う機会がなくて・・・
ぜひレシピ参考に作ります
ではまた

投稿: ユウキサンタ | 2008年4月29日 (火) 00時15分

♪ユウキ サンタさん、こんにちは♪
いつも有難う御座います ヘ(^.^)/
そう言っていただくと気合が入っちゃいます。

お酢で作るドリンクとかって、やっぱ癖があって続かないですよね。
わたしは、酸っぱいものが好きなので、酢の物とかはよく食べます。
母には胃が悪くなるよって怒られるくらいなんです(笑)

投稿: あばた | 2008年4月30日 (水) 21時12分

即席和風ピクルスっぽいですね^^
ニンニクって小技ね

機会あったら挑戦して見ますね。
あ、そうそう 大根と豚のうま煮、美味しかったよ

投稿: peko | 2008年5月 1日 (木) 11時14分

♪pekoさん、こんにちは♪
そうですね。和風ピクルスって感じ。
昨日から、かなり暑くなってきたので、こういうさっぱりしたのが美味しいです。
知らず知らずのウチに汗をかいているので水分補給にもなりますよ。
大根。ヨカッタ~(#^.^#) pekoさんに美味しいって言っていただくと、とっても嬉しいですぅ d(o^v^o)b

投稿: あばた | 2008年5月 1日 (木) 20時35分

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