♪さばの生姜煮♪

フライパンで手軽に煮魚です。

～*レシピ*～（4人分）
①さば4切れは沸騰したお湯に入れてさっと煮て取り出します。

②フライパンにクッキングシートを敷き、その上にさばを置き、水をひたひたに注ぎ砂糖大さじ1、味醂大さじ1を入れて強火で煮ます。

③水分が半分くらいになったら生姜の薄切り1片分を加え、濃口醤油大さじ3を加えて汁気がはぼなくなるまで煮て出来上がりです。

煮るときにクッキングシートを敷いておくと取り出すときに身崩れしないですよ。

シートごと取り出してください。

おネギとかを一緒に煮てもよかったかも。

【健康メモ】
鯖は、多くの脂肪分を含んだ食べ物ですが、肉類の脂肪とは質的に違い、コレステロールや中性脂肪を抑え、動脈硬化や血栓を除いてくれるのですよ（＾＾*）

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