« ♪菜花とソーセージの卵とじ♪ | トップページ | ♪春キャベツの浅漬け♪ »

2008年4月10日 (木)

♪きぬさやのごまあえ♪

食感が楽しいですね。
綺麗なグリーンが春らしくていいでしょ~。

Photo_2 ~*レシピ*~(4人分)
きぬさや1パックはへたと筋を除き、塩少々を加えた熱湯でさっとゆで、氷水にとり、水けを切っておきます。

白ゴマペースト大さじ2、砂糖大さじ1、醤油大さじ1.5、塩小さじ1/3、ごま油小さじ2、すりゴマ大さじ1を加えて混ぜ、きぬさやを入れてあえれば出来上がりです。

もちろん、いんげんやスナップえんどうでも美味しいです。
きぬさやは、ちょっと固めに茹でたほうが食感がいいですね。

【健康メモ】
ゴマに含まれる「ゴマリグナン」は血液中では力を発揮せず、肝臓に到達してはじめて抗酸化作用を発揮するので、肝機能の改善にはゴマが最適なのだそうですよ (o^v^o)b  

*:・'゜☆。.:*:・'゜★゜'・:*:.。.:*:・'゜:*:・'゜☆。.:*:・'゜">*:・'゜☆。.:*:・'゜★゜

あばたのo(^-^o)つぶやきブログ(o^-^)o にも遊びにきてくださいね♪

|

« ♪菜花とソーセージの卵とじ♪ | トップページ | ♪春キャベツの浅漬け♪ »

コメント

昔、母が豌豆の豆を取り出して、サヤの筋とサヤの内側を上手に取り除いて(セルロイド・難しいんだからcrying
それを卵とじや胡麻和えにしたんですよ。
豌豆が出回ってきました。
毎年イライラしながらセルロイドを取り除き、お料理に使います。
卵とじはムチムチして美味しいのよlovely

投稿: peko | 2008年4月11日 (金) 19時49分

♪pekoさん、こんにちは♪
それは難しそうです(□ ̄;)
でも苦労した分余計に美味しいのでしょうね。
こういう食べ方を知らなかったので何だか今まで損した気分です。
さっそく試してみます。
pekoさん、ありがとです(#^.^#)ノ

投稿: あばた | 2008年4月11日 (金) 21時10分

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/131098/40841459

この記事へのトラックバック一覧です: ♪きぬさやのごまあえ♪ :

« ♪菜花とソーセージの卵とじ♪ | トップページ | ♪春キャベツの浅漬け♪ »